INGRÉDIENTS:
1 kg de framboises ;
500 grammes de sucre.
MODE DE CUISSON :
Le fait de laver ou non les framboises dépend du fruit. Si les framboises sont propres, sèches et non affectées par le dendroctone du framboisier, elles peuvent être laissées non lavées. Il suffit de cueillir les fruits en enlevant ceux qui sont endommagés. Si vous remarquez des petits vers blancs, il faut faire tremper les framboises 10 minutes dans de l’eau salée (1 cuillère à café de sel pour 1 litre d’eau), puis retirer les larves qui flottent à la surface avec une éponge, et laver les fruits pendant 1 minute. heure. – 2 fois sous l’eau courante. Passer les framboises au tamis.
Saupoudrer les framboises de sucre. Si vous avez une grande quantité de fruits, nous vous recommandons d’alterner les couches de framboises et de sucre ou de secouer le bol tout en mélangeant les framboises.
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