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Pour le gâteau aux raisins et au rhum, blanchissez les raisins secs avec de l’eau bouillante au fur et à mesure. Pour drainer.
Il est préférable de le laisser reposer toute la nuit. Préchauffer le four à 180°C. Pour la pâte à génoise, mélanger la farine de blé type 405 avec la levure et le sucre.Pétrir avec la margarine et les œufs. Mélangez les tranches d’amandes et les raisins secs égouttés à la pâte. Beurrer une demi-plaque à four d’environ 34 x 24 cm.
Saupoudrer de chapelure. Lisser la pâte à gâteau dessus. Faites cuire le gâteau au rhum et aux raisins sur la grille du milieu pendant 20 minutes.
Bon Appetit
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