Roulé de Pommes de Terre à la Raclette

100 g de gruyère râpé
1 oignon moyen, finement haché
3 pommes de terre de taille moyenne, râpées
2 œufs
5 tranches de jambon
Tranches de fromage à raclette
Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez le gruyère râpé, l’oignon haché, les pommes de terre râpées et les œufs. Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez brièvement pour bien intégrer tous les ingrédients.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la préparation en formant un rectangle.
Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la base soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir légèrement, puis disposez les tranches de jambon et de fromage à raclette sur la préparation.
Roulez délicatement le tout pour former le roulé.
Remettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Laissez reposer quelques instants avant de découper. Servez chaud.