La meilleure recette de viande française : elle ressort toujours incroyablement juteuse et moelleuse. Je ne connais pas de recette plus savoureuse

Nous choisissons du porc pour le plat, la longe ou le carbonate sont excellents, coupés en larges tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Nous faisons des coupes soignées en forme de croix sur chaque morceau pour que la viande devienne la plus douce et juteuse possible.

La viande n’a pas besoin d’être battue, il suffit de la préparer correctement. Après avoir fait les coupes, saupoudrez bien les morceaux de viande de sel et de poivre noir. Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre épice préférée selon votre goût.

Mélangez la mayonnaise et la moutarde pour la marinade dans un bol. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure pour une texture plus légère. Lubrifiez généreusement chaque morceau de viande avec ce mélange, puis retournez-le et répétez l’opération.