Ces galettes de lentilles sont meilleures que la viande ! Recette de galettes faciles et riches en protéines !

Ingrédients:
200 g (1 tasse) de lentilles rouges cassées
500 ml (2 tasses) d’eau
150 g (2 tasses) de brocoli, finement haché
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, hachée
1 carotte, râpée
50 g (1 3/4 tasse) d’épinards, hachés
1 cuillère à café de flocons de piment coréen
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre noir moulu, au goût
5 cuillères à soupe de semoule de maïs
Chapelure de pois chiches ou chapelure, pour enrober
Un peu d’huile pour la friture
Directions:
Cuire les lentilles :

Rincer les lentilles rouges cassées sous l’eau froide.
Dans une casserole, mélangez les lentilles et l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que l’eau soit absorbée. Laisser refroidir légèrement.
Préparez les légumes :