Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés. Vaporisez une cocotte de 9 x 11 (ou équivalent) d’un enduit à cuisson antiadhésif.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre. Cuire jusqu’à ce que les oignons et le céleri soient tendres et que les carottes et les pommes de terre commencent à ramollir. Disposer les légumes dans des assiettes et faire fondre le beurre dans la même poêle. Incorporer la farine en fouettant et cuire pendant 2 à 3 minutes en fouettant presque constamment.
Ajoutez le bouillon de poulet et la moitié-moitié, en alternant entre les deux, en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sel, le poivre noir et la muscade. Remettez les légumes dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, faites cuire le mélange à farce sur la cuisinière selon les instructions sur l’emballage et couvrez pour garder au chaud.
Ajouter le poulet et les petits pois dans la poêle et cuire 2 minutes. Versez le mélange poulet-légumes dans le plat allant au four préparé. Versez dessus la farce cuite.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Si vous le souhaitez, garnissez de quelques herbes fraîches hachées.
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