Recette de brocoli et de champignons avec sauce à l’aneth | Facile et savoureux

• Brocoli : 1 tête, coupée en fleurons
• Champignons : 400 grammes, tranchés
• Beurre : 20 grammes
• Huile d’olive : Au besoin pour faire sauter
• Sel et Poivre Noir : Au goût
• Ciboulette : Une poignée hachée
• Ail : 2 gousses hachées
• Oeufs : 3, pour lier
• Lait : 240 ml (1 verre)
• Yaourt grec ou crème sure : 6 cuillères à soupe divisées
• Farine : 4 cuillères à soupe
• Levure chimique : 1 cuillère à café
• Basilic : Une pincée, séchée ou fraîche
• Fromage : 100 grammes, râpé (fromage au choix)
• Fromage Mozzarella : Au besoin, pour la garniture
• Chapelure : Pour la garniture
• Concombre mariné : 1, coupé en dés
• Aneth : une poignée hachée

Sauce crémeuse à l’aneth

• Yaourt grec : 2 cuillères à soupe
• Ail : 1 gousse, hachée
• Aneth : Au goût

Instructions

1. Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Blanchir les fleurons de brocoli dans l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
2. Cuire les champignons : Faire revenir les champignons avec le beurre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Mélanger la pâte : Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, 4 cuillères à soupe de yaourt, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le basilic.
4. Assembler le plat : Égouttez les brocolis et disposez-les dans un plat allant au four. Garnir de champignons, verser la pâte dessus et saupoudrer de fromages et de chapelure.
5. Cuire au four : Placer au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
6. Préparez la sauce : Mélangez le yaourt, l’ail, l’aneth et le concombre.

Suggestions de présentation

Pour un délicieux repas, associez la cuisson au brocoli et aux champignons avec une salade du jardin croustillante assaisonnée de vinaigrette pour compléter les textures crémeuses. Ce plat est idéal pour servir lors de dîners ou de réunions de famille, car il peut être facilement agrandi pour nourrir une plus grande foule et est impressionnant lorsqu’il est servi directement à la sortie du four.

Information nutritionnelle

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