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Pour que les fraises ou les cerises de la confiture restent entières et denses, ressemblant à de la marmelade, il faut faire comme moi
C’est ici qu’une recette de confiture de cinq minutes vient à la rescousse, qui conserve toutes les propriétés bénéfiques des baies et ne demande pas beaucoup de temps.
Il est important de se rappeler que plus le temps de cuisson des baies est court, plus elles sont saines. C’est idéal si les baies conservent leur goût, leur forme et leur arôme d’origine.
Voici à quel point il est facile de préparer cette confiture :
Triez les baies, lavez et versez le sucre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu’elles libèrent le jus.
Placer avec les baies sur feu doux, remuer jusqu’à ébullition, ajouter le jus de citron et cuire exactement cinq minutes en écumant la mousse.
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