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Escalopes « sous un manteau de fourrure » : un plat de viande hachée simple, rapide et satisfaisant au four
Préparation du « manteau de fourrure » :
Je râpe les œufs durs et le fromage à pâte dure sur une râpe fine. A cela j’ajoute de l’aneth finement haché, de l’ail passé au pressoir et un peu de crème sure. Je mélange bien tous les ingrédients ; il est plus pratique de le faire avec une fourchette.
Placez les tomates tranchées finement sur les escalopes préparées.
J’étale le « manteau de fourrure » sur les tomates et je le répartis uniformément sur la surface de chaque escalope à l’aide d’une cuillère à café.
J’ai mis la plaque à pâtisserie au four, préchauffée à 180 degrés. Je fais cuire en mode chauffage en haut et en bas pendant 30 à 35 minutes.
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