6 œufs
7 cuillères à soupe de sucre
7 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe d’eau
Une pincée de sel
Pour la crème au citron :

500 ml de lait
45 g de fécule de maïs
4-5 cuillères à soupe de sucre (à ajuster selon vos préférences)
100 g de Beurre (opter pour du beurre de qualité)
Le zeste et le jus d’un citron
De plus, vous aurez besoin de :

200 ml de crème de lait
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre
préparation
Pour le gâteau :