Rien ne vaut un bon petit déjeuner pour bien démarrer la journée. Au menu ? Œufs durs servis avec des tranches de pain croustillant. Certes un vrai plaisir, mais le processus peut être très délicat. Dès que l’eau commence à bouillir, l’homme blanc commence à pointer le bout de son nez !

1. Avant la cuisson,   on coupe   une tranche de citron et   on frotte   le zeste avec la moitié des agrumes. Autre option : jeter un quart de citron dans l’eau de cuisson des œufs  . 
2. Ensuite, les œufs sont plongés dans la casserole d’eau froide et bouillis jusqu’à la consistance désirée.

Grâce à l’acidité du citron, la coquille de votre œuf reste intacte et est plus facile à retirer.

Confortable, n’est-ce pas ? C’est bon !

Plus de conseils pour protéger la coquille d’œuf pendant la cuisson

Vous cherchez un autre moyen d’empêcher vos œufs de se fissurer pendant la cuisson ? Outre l’astuce du jus de citron, il existe d’autres façons de le faire. C’est facile et rapide !

On verse un filet de vinaigre blanc dans l’eau de cuisson des œufs !

Selon India Times, l’autre solution pour empêcher les œufs de durcir pendant la cuisson est d’utiliser un ingrédient bien connu en cuisine : le vinaigre blanc. Mais comment ça marche concrètement ? Le vinaigre blanc a le pouvoir d’accélérer la coagulation de l’œuf. Résultat : ce dernier conserve son aspect rond et lisse après cuisson. Et si malheureusement la peau devient cassante, le vinaigre empêche le blanc d’œuf de se mélanger à l’eau de cuisson.

On perce l’œuf avec délicatesse !

Aimeriez-vous essayer une autre technique inhabituelle? En ordre ! Mais cette fois, vous devez être doux et minutieux pour réussir.

1. On prend une aiguille ou une aiguille désinfectée.
2. Avant que l’œuf ne soit immergé dans l’eau, le fond de l’œuf est perforé. Pour quelle raison ? Pour libérer facilement les bulles d’air qui font habituellement pression sur la coque pendant la cuisson. 

Et allons-y ! Si nous allons lentement, l’aiguille n’a aucune chance de casser complètement la coque !

Comment écaler facilement des œufs durs ?

Ce processus demande parfois du temps et de la patience… Et si vous roulez l’œuf sur une surface plane, le résultat n’est pas toujours bon. Alors que faire quand les choses se compliquent ? Parfois, ajouter un ingrédient naturel ou suivre une méthode efficace suffit.

Méthode au bicarbonate de soude pour retirer plus facilement la coquille d’un œuf