Étape 1
Préchauffer le four à 180ºC. Beurrer et fariner également les 3 moules et déposer du papier ciré sur les fonds.
Étape 2
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients humides du gâteau et battre jusqu’à consistance lisse. Ensuite, tamisez les ingrédients secs et battez à nouveau pour incorporer pendant au moins 2 minutes.
Étape 3
Ensuite, versez le mélange uniformément dans les 3 moules et enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte complètement propre. Une fois le temps écoulé, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Étape 4
Pour la crème, le sucre, le sel, le café et le cacao doivent être tamisés dans un récipient. Ajoutez ensuite le beurre et la vanille et battez-les pendant 5 minutes avec une spatule pour bien les incorporer.
Étape 5
Pour le glaçage, faites chauffer la crème épaisse puis versez-la sur le chocolat. Remuer pour que tous les morceaux fondent complètement.
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