Versez 300 millilitres de lait dans une casserole et ajoutez 1 jaune d’œuf, 10 grammes de sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez à feu doux jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance épaisse. Couvrir la crème de papier d’aluminium et laisser refroidir.
À l’étape suivante, procédez à la préparation de la pâte. Dans un récipient, mélangez 2 œufs et 100 grammes de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter 100 millilitres d’huile de tournesol et bien mélanger. Ajoutez ensuite 300 grammes de farine tamisée et 10 grammes de levure chimique.
Ajoutez également le zeste de citron et mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle. Divisez la pâte en deux parties égales et réfrigérez 30 minutes.
Pour assembler les cupcakes, étalez la moitié de la pâte et découpez des cercles avec un moule. Disposez les cercles sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Sur chaque cercle, déposez une tranche de pêche et une cuillère à café de la crème préparée précédemment.
Couvrir l’autre moitié de la pâte râpée sur chaque cercle en veillant à couvrir les ingrédients.
Ensuite, préchauffez le four à 200 degrés Celsius et faites cuire les cupcakes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Enfin, après refroidissement, saupoudrez les cupcakes de sucre glace. Savourez cette délicieuse création !
Ces petites collations sont une véritable merveille qui disparaîtra en un clin d’œil. La combinaison de la douceur de la crème et de la touche citronnée du citron et de la pêche les rend irrésistibles.
De plus, leur texture spongieuse et leur aspect doré en font un véritable délice pour le palais. Ils sont idéaux à tout moment de la journée, que ce soit en dessert ou en collation.
Maintenant que vous connaissez le processus de préparation de ces cupcakes exquis, qu’attendez-vous ? N’hésitez plus et surprenez vos proches avec cette recette simple et rapide !
Questions fréquentes
Puis-je utiliser d’autres variétés de fruits à la place des pêches ?
Bien entendu, vous pouvez essayer différents fruits selon vos préférences. Les pommes, les poires ou les fraises sont également d’excellentes alternatives.
Est-il possible de préparer la crème avec du lait végétal à la place du lait conventionnel ?
Vous pouvez tout à fait opter pour du lait d’amande, du lait de coco ou un autre type de lait végétal au lieu du lait ordinaire.
Combien de temps les cupcakes restent-ils frais ?
Les cupcakes conservent leur qualité dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours.
Est-il viable de congeler les cupcakes ?
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans aucun problème. Assurez-vous de bien les envelopper dans une pellicule plastique avant de les mettre au congélateur.
Puis-je ajouter d’autres arômes à la crème ?
Bien sûr! Vous pouvez expérimenter différents extraits, comme la vanille ou l’amande, pour ajouter une touche spéciale à la crème. Profitez du processus de cuisson et soyez créatif !
Maintenant que vous avez toutes les informations dont vous avez besoin, il est temps de vous mettre au travail et de savourer ces cupcakes exquis ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches afin qu’ils puissent eux aussi se délecter de cette incroyable combinaison de saveurs. Tirer profit!
