Laissez le pain de viande reposer environ 10 minutes à la sortie du four. Une fois qu’il a eu le temps de reposer, sortez-le de la poêle, coupez-le et servez-le avec vos accompagnements préférés – nous recommandons la purée de pommes de terre, mais le pain de viande est délicieux avec une grande variété de plats complémentaires !
Conseils pour le meilleur pain de viande
Vous avez besoin de chapelure pour empêcher le pain de viande de se désagréger. Vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten si vous avez besoin d’une option sans gluten.
Trop cuire le pain de viande peut également le faire s’effondrer.
Cette recette fonctionnera également à merveille si vous utilisez de la dinde hachée au lieu du bœuf haché.
Que faire avec les restes de pain de viande
Les restes de pain de viande sont parfaits dans les sandwichs, les tacos ou les burritos. Vous pouvez également l’ajouter à la sauce tomate pour faire une bolognaise ou un chili rapide.
Il est également parfait pour réaliser des tartes à la ricotta , des poivrons farcis ou mélangés à des œufs brouillés dans le cadre d’un copieux petit-déjeuner.
Que servir avec du pain de viande
Il existe de nombreux plats d’accompagnement savoureux que vous pouvez servir avec votre pain de viande fait maison. C’est excellent avec une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de chou-fleur , des légumes rôtis, des petits pains faits maison ou du pain croustillant à l’ail , des pommes de terre rôties , des salades vertes et des macaronis au fromage .
Comment conserver le pain de viande
Couvrir ou envelopper le pain de viande dans une pellicule plastique, puis réfrigérer jusqu’à 3 jours.
Peut-on congeler du pain de viande ?
Vous pouvez congeler votre pain de viande avant de le cuire. Emballez-le bien, puis congelez-le jusqu’à 2 mois .
Décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis cuire comme indiqué.
ingrédients
pour le pain de viande
Viande hachée maigre
2 livres
Oignon, finement haché
1
Gros oeufs
2
Gousses d’ail, hachées
3
Ketchup
3 cuillères à soupe
persil frais, finement haché
3 cuillères à soupe
panko
3/4 tasse
Lait entier
1/3 tasse
assaisonnement italien
1 1/2 cuillère à café
paprika moulu
1/2 cuillère à café
Sel et poivre au goût
Pour la sauce
Ketchup
3/4 tasse
vinaigre blanc
1 1/2 cuillère à café
cassonade
2 1/2 cuillères à soupe
Poudre d’ail
1 cuillère à café
Poudre d’oignon
1/2 cuillère à café
Sel et poivre au goût
Instructions
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