Dans une grande casserole, mélangez les bleuets, le sucre, l’eau et le jus de citron.
Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la confiture pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle épaississe et prenne une consistance de confiture.
Écumez la mousse qui se forme à la surface pendant la cuisson.
Retirez la casserole du feu et laissez la confiture refroidir légèrement.
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et scellez-les hermétiquement.
Laissez refroidir complètement avant de ranger les pots au réfrigérateur.
Appréciez cette confiture de bleuets maison au petit-déjeuner ou dans vos desserts pour une touche sucrée et fruitée irrésistible !
