Pastilla au lait, mon péché mignon marocain

Prélevez un peu de lait et mélangez-le avec la maïzena dans un bol.

Dans une casserole, faites chauffer le reste de lait et l’eau de fleur d’oranger.

Ajoutez-y le mélange de maïzena tout en remuant puis laissez épaissir quelques secondes.

Retirez du feu et laissez refroidir puis placez au frais.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez-y les amandes.

Lorsqu’elles sont dorées, déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir.

Mixez-les ensuite avec le sucre puis réservez.

Pliez chaque feuille de brick en quatre et découpez-y des ronds (4 ronds par feuille).

Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu.

Placez-les au four préchauffé à 180° pour les faire dorer.

Ne faites pas autre chose en même temps… ça va très vite!

Dressez comme un mille-feuilles en plaçant une feuille de brick puis quelques cuillères de crème et le mélange amande/sucre.

Ajoutez une deuxième puis une troisième couche de la même manière et bon appétit