Comment conserver des aubergines 2 ans sans SEL ni VINAIGRE ?
Étape 3 : Stérilisation des bocaux
Remplissez une grande casserole d’eau et portez-la à ébullition. Placez un torchon au fond de la casserole et disposez-y les bocaux de berenjenas. Couvrez les bocaux sans serrer et laissez-les stériliser pendant 20 minutes. Une fois la stérilisation terminée, retirez les bocaux de la casserole, essuyez-les soigneusement et fermez-les hermétiquement pour éviter toute entrée d’air.
Étape 4 : Stockage
Maintenant que vos berenjenas sont soigneusement emballées et stérilisées, il ne vous reste plus qu’à les stocker dans un endroit frais. Ils peuvent être conservés ainsi jusqu’à deux ans sans perdre leur goût délicieux et leurs bienfaits nutritionnels.
En suivant ces simples étapes, vous pouvez désormais profiter de vos berenjenas préférées toute l’année, même lorsque la saison est terminée. Adieu gaspillage et bonjour à une alimentation durable et savoureuse !
