Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les tiédir, puis pelez-les et coupez-les en rondelles.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire encore quelques minutes.
Ajoutez un peu de vin blanc dans la poêle et laissez réduire (facultatif).
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et d’oignons. Répétez l’opération.
Coupez le Reblochon en deux dans l’épaisseur et posez-le sur le dessus, la croûte vers le haut.
Versez la crème fraîche sur l’ensemble.
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez chaud directement dans le plat de cuisson.
Astuce : Accompagnez la tartiflette d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Bon appétit et bon moment de convivialité ! 
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