Le Gâteau aux Pommes et Mascarpone

Mélangez les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Cela donne une texture légère au gâteau.

Intégrer le mascarpone et le lait : Mélangez le mascarpone avec le lait dans un autre bol. Ajoutez ce mélange au précédent tout en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine et la levure : Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Préparation des pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines.

Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 20 cm. Disposez les tranches de pomme sur le dessus et saupoudrez de cannelle. Faites cuire au four à 180°C pendant 50 à 60 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le cure-dent en ressort sec.

Décoration : Une fois refroidi, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace pour une touche finale.

Savourez ce délicieux gâteau aux pommes et mascarpone !