Cake Anglais aux Fruits Confits

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les fruits confits en petits dés.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

4. Ajouter le beurre fondu et les oeufs, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporer les fruits confits à la pâte.

6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

7. Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre