Rouleau de chocolat à la confiture d’orange

Séparez les jaunes des blancs, répartissez la quantité de sucre entre les blancs et les jaunes et ajoutez la vanille aux jaunes.

Battez bien les blancs et les jaunes.

Ajoutez de l’eau aux jaunes et mélangez.

Tamisez les ingrédients secs, ajoutez-les aux jaunes et remuez, puis ajoutez les blancs par étapes en mélangeant délicatement.

Disposez le mélange sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez.

Une fois cuit, nous le recouvrons d’une serviette humide et le laissons refroidir. Après refroidissement, nous le retirons du papier de cuisson, le buvons avec des boissons, distribuons la garniture et l’enveloppons bien, puis le mettons au réfrigérateur, jusqu’à ce que il se solidifie.Au moment de servir, on décore de traits en chocolat.