Ingrédients :
2 courgettes
250 g de riz
200 g de ricotta
80 g de chapelure
60 g de Parmesan râpé
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
1 carotte, râpée
1 œuf
500 ml d’eau + selon besoin
1 cuillère à café de sel
Herbes de Provence, au goût
Poivre noir, au goût
Pour la Sauce à l’Ail :
